如果你想开一家餐馆，是加入特许经营还是自己创业更好？ -米乐

在我看来，如果你是一个新手，经验很少，尽量去餐饮加盟。如果不加入更规范的大型餐饮公司，就可以保证手中资金的安全，学习餐饮行业的经验。

但这并不意味着加入会持续下去。相反，在学习了一定的经验，积累了一定的人脉之后，他们选择了自己创业。独立经营发展到一定阶段后，选择开设分公司。扩大到一定规模后，甚至可以选择成为加盟商，成立餐饮公司，为更多人提供便利，为自己谋一份事业。

1.餐饮业经营比较复杂。餐饮业属于传统行业，已经充分竞争。餐饮行业各岗位分工明确，上下游也相对确定。

到目前为止，餐饮业的固定流程使得多个经营岗位之间的相对合作更加复杂。你需要多少经理？起点在哪里？厨师如何合作？如何与服务员合作？采购渠道在哪里？宣传渠道在哪里？

2.特许经营使商店复制变得简单。加入相对成熟的餐饮公司。从店面的位置，到装修，再到购买店内家具，都会有特别的责任，省得你操心的权力。

除了装修，还有很多人不知道如何经营一家餐厅，如何相互合作。但现在更大的餐饮业将配备专业和经验丰富的管理人员来培训你。没有必要担心这些问题。

3.解决厨师的问题。现在很多餐饮业的人都知道厨师容易做，但好的厨师真的很难找。没有一个好厨师，菜的味道一般，很难打开局面，赢得观众的喜爱。

但资质较高的餐饮特许经营企业一般都有一个特点。也就是说，一道菜的味道往往是以某种配方、配料或其他形式呈现的，而不是取决于某个厨师。菜品的味道简单易学，更容易被大众接受。

4.加盟店自有品牌效应。做加盟店，有一定的品牌效应，赢得了一些人的认可。

加入这家店，他原来的听众，可能会直接成为你的食客。只有选择好位置，才不必太担心客源。

我投资的江上虞烤鱼连锁餐厅，也属于特许经营的行业模式，我知道它的优缺点。

不仅在餐饮行业，任何企业，我们在没有一万小时以上工作经验的行业，合作、结盟，加盟优势企业成为他们的选择。