餐饮企业在选择品牌咨询公司时应注意这几点!-凯发k8网页登录

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发表时间:2019-09-09 19:07作者:餐饮品牌

今天,我想和大家谈谈如何选择一家餐饮品牌咨询公司。

目前,餐饮业的品牌理念还处于萌芽阶段。大多数餐饮老板对品牌没有全面的了解,更不用说知道如何打造品牌了。被业内所谓的“大咖啡馆”奉承,认为品牌是靠一个标志,一个广告口号。

说“芝麻开门”,钱就来了。

我们为嘉福潮汕菜创造了“8点美食,2点工作”和“8点工作”的标志。虽然很多人在行业中模仿和剽窃,但嘉福2019年反市场增长的主要原因是嘉福创始人纪带领团队进行了更多的斗争。

因此,餐饮企业在进行谈判时,应听取对方对话的要点,分析对方的成功案例。一些所谓的“品牌咨询”聊着就跑了…你不能从企业主的角度来考虑整个企业。

因为品牌咨询销售的是“经验证的智慧”,它需要大量的学习和思考,不花时间和精力,没有一定的知识储备,根本站不住那个高度。

一个真正好的品牌咨询是一项业务,倾听它就像倾盆大雨。当前的企业困境在哪里?是什么造成的?如何解决?凯发k8网页登录的解决方案和规划路径是什么?这个想法能长期持续增加公司收入吗?

我建议你三思而后行,如果你不能说一、二、三件事,如果你含糊不清,如果你不能忍受仔细的调查和质疑。你见过那些用吊羊头卖狗肉的江湖人吗?

餐饮业复杂、标准化程度低,没有现成的理论。

这是我多年联系餐饮业的经验。许多其他行业的游戏和理论,它确实有效,但对餐饮机构不一定有效。

例如,糖果饮料的生产和销售是分开的,销售100件和销售1000件是一样的,消费者体验也是一样的。绝大多数的餐饮生产、销售和服务都在一个场景中,接收100张桌子和200张桌子,客人的综合体验还远远不够。

其他行业方法可能不适用于餐饮业

一个餐饮品牌的业绩下降了。没有对内部和外部条件的透彻了解,单靠广告活动是解决不了问题的,甚至会使问题恶化,进一步扩大问题,最终导致品牌陷入困境。

这就是为什么我们在计划开设一个新的餐厅品牌时,我们主张在开展活动和广告之前,首先要磨砺和烹饪,一出现广告就反对。因为,刚开张的各个方面都很奇怪,特别是员工的熟练程度和协调性。

我曾经遇到一个餐馆老板,他刚开了一家新餐馆。他与其他人合作。他直到开业前三天才把所有员工都招进来。当他开餐馆时,他给了5%的折扣,拼命地打广告。它真的很受欢迎。然而,这一幕已经过去了,一桌客人离开了,站台被分开了1个小时,然后有人可以把它捡起来,还有几十个其他的客人在外面等着。原来负责浴室的阿姨被冲走洗盘子,结果浴室里没人的脏水都出了台阶。这家商店在一年内倒闭了。

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对于餐馆来说,有时候慢就是快。

为什么我要强调品牌咨询公司应该有自己的理论和体系?

这是一个综合判断,判断对方是否具有经验、思考和反思、归纳和总结的能力。品牌咨询的作用是帮助客户发现问题,总结、思考和创新,提出问题凯发k8网页登录的解决方案,帮助企业发展。

如果对方不清楚自己的事情,你能帮你理解吗?

确认是要做品牌战略,和业务能力之后。其余的是餐厅老板的眼光,他们没有看到任何一对人,他们的个性,专业性和交谈质量。

以下是一些建议,但我不得不说:

01有人刚在机场遇到马云,说他们很了解他。类似的乌龙事件太多了。一些设计公司刚刚为一个知名品牌制作了一张海报,并说他们已经咨询了这个品牌。这可能是夸大其词。

02有些人是光杆指挥官,他们兼职履行职责,甚至直接分包。数以百万计的费用,最终由收费数百美元的人支付,真是令人心碎。

03为了知道他是正规军还是黑帮,我建议你看看他的微信公众号来寻找线索。看看文章间隔的天数,每篇文章的阅读量,文章的质量……常规一般靠频谱,不规则要三思,质量太低,或者没有威信公开号,我们一定要小心!

04别人的成功故事不一定适合你。一些品牌咨询公司希望每天都有新鲜的活动来吃饭,并向所有客户出售一种产品。然而,事实上,“a蜜b砷”,虽然每个餐厅品牌都表现出同样的问题(生意不好),其实,生意不好的原因是多种多样的。如果你没有找到疾病的根源,你应该开处方。这将是个意外!

05你所看到的大师们并不一定为你服务一些咨询公司的确拥有硕士学位。但大师不可能让每一位顾客都参与进来。这一点一定要讲清楚,否则你会花错钱的!

在当今餐饮业日益激烈的竞争中:

在品牌咨询公司的帮助下,可以帮助企业赢得更多。许多成功的大企业都有“咨询费”预算。然而,餐饮的入门水平低,接触面广而杂,有些人只需多了解一点有关某一环节的情况,餐饮者就目瞪口呆,以为遇到了主人。三把刀品牌创意咨询建议:多角度、多思维、多咨询、合作。


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